Приветствуем вас на Romantico - сайте знакомств для романтичных жителей Нижнего Новгорода. Romantico - знакомства в Нижнем Новгороде. Присоединяйтесь!
Наверх
Войти на
сайт
Регистрация на
сайте
Зарегистрироваться
На сайте недоступна
регистрация через Google
регистрация через Google
знакомства Романтико
Стёп Стёпыч, 55 - 30 июня 2021 14:52
Интересна история происхождения мифа о том, что для варки, яйца нужно класть в холодную воду. Откуда это? Кто придумал?!!! Почему?
Ведь и с точки зрения гастрономических качеств и особенно с точки зрения легкости и элегантности очистки, яйца надо класть в кипящую воду.
Тогда белок сразу "схватывается" высокой температурой, а желток практически сразу начинает вариться в среднем режиме.
Яйцо получается вкусным, консистенциональным и чистится легко и аккуратно.
Конечно, не помешает и в холодную воду его положить, после варки. Но это не так уже важно.
Добавить комментарий
Комментарии: 9
Привет. Сразу захотелось яйцо пашот... Интересно, сколько яиц пашот можно скушать за один раз...:)))
Показать ответы (2)
